Gelegen in het dorpje Uchizy, 2 km van het dorp Chardonnay in de Bourgogne. Men zegt dat de naam van de druif een afgeleide is van de naam van het dorp Chardonnay. Domaine Gerald et Philibert Talmard is een vader en zoon combinatie. De stijl van de wijnen hier is puur en verfrissend, dit is bereikt bij een vroege pluk van rijpe druiven wanneer zij nog een hoog percentage zuurheid bevatten. Het gisten gebeurt alleen in roestvrijstalen vaten.